Как взаимозаменяем продукты, пользуясь таблицей калорийности

Представим себе, что женщина определила, сколько калорий в сутки ей нужно потреблять, чтобы сохранить массу тела или сбросить лишние килограммы. Затем она воспользовалась Таблицей расчета суточного рациона и выбрала перечень и количество продуктов на сутки. Однако, оказывается, что не все продукты есть дома в наличии. Или даже по-другому, женщина не любит ржаной хлеб и предпочитает заменить его яблоками. Как это сделать?

Смотрим Таблицу питательности  продуктов в Единицах среднего рациона. Так, ржаной хлеб в ЕСР составляет 6,8 единиц, яблоки – 2 единицы.

Таблица питательности продуктов в Единицах среднего рациона (ЕСР)

ПРОДУКТ	ЕСР в единицах
хлеб ржаной	6,8
хлеб пшеничный	14,5
крупы, кроме манки	5,9
картофель	8,5
капуста, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны	1,8
морковь	1,2
свекла	1,4
яблоки, фрукты	2,0
сухофрукты	1,9
сахар, мед, изюм	9,4
мясо и птица, кролик	11,7
рыба нежирная	3,1
творог	3,07
сыр	4,0
яйцо 1 штука	2,4
молоко и кефир	8,2
сметана	1,47
масло сливочное	10,7
масло растительное	6,4

 

Проводим вычисление:  6,8 : 2 = 3,4.

Это значит, что хлеб в 3,4 раза калорийнее яблок.

Женщина избрала суточной калорийностью рациона 1400 ккал. Ее мера в сутки: хлеба 50 грамм, а яблок 100 грамм.

Получается, что если хочется заменить  ржаной хлеба на яблоки, то можно съесть:

100 + (100 х 3,4) = 440 грамм яблок.

———————————————————————————————————-

Другой пример. Как заменить сыр на творог при суточном рационе питания в 1400 ккал?

Сыра можно съесть в сутки 15 грамм, творога 50 грамм. ЕСР сыра 4,0 единиц, ЕСР творога 3,07 единиц.

Определяем во сколько раз сыр калорийнее творога: 4,0 : 3,07= 1,3 раза.

Итак, если отказаться от сыра и заменить его творогом, то при калорийности в сутки 1400 ккал  можно съесть творога: 50+ (50 х 1,3)= 115 грамм.

Viorin ©