admin 21.08.2015

Оригинальные соусы к овощам

Соусы к свежим и печеным овощам, а так же к овощным салатам.

Соус «Аврора»

Остро-пряный вкус.

Понадобиться:

  1. соусы  к печеным овощамПростокваша (лучше натуральный йогурт) 125 гр.
  2. Майонез не очень жирный 125 гр.
  3. Кетчуп томатный 2 столовые ложки.
  4. Вода охлажденная 3 столовые ложки.
  5. Паприка сухая молотая 1 чайная ложка.
  6. Пикули, мелко порубленные 2 столовые ложки.
  7. Маринад от пикулей 2 столовые ложки.
  8. Лук репчатый 75 гр.
  9. Соль, сахар по вкусу.
  10. Измельченная зелень петрушки 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Луч мелко нарезать.
  2. Смешать в блендере составляющие соуса, кроме петрушки.
  3. В готовый соус добавить зелень петрушки.
  4. Подавать к столу.

Соус «Ореховый винегрет»

Приправа крепкого, острого вкуса.

Понадобиться:

  1. ореховый соус рецептБелое вино 3 столовые ложки.
  2. Уксус 3 столовые ложки.
  3. Горчица (не порошок!) 1 столовая ложка.
  4. Оливковое масло или любое другое дезодорированное 3 столовых ложки.
  5. Любая летняя зелень мелко измельченная.
  6. Соль и перец черный молотый по вкусу.
  7. Лавровый лист 1 штука.
  8. Сахар 1 чайная ложка.
  9. Ядра грецких орехов размельченные в ступке 10 штук.

Приготовление:

Сложить все ингредиенты в блендер и хорошо смешать. Подавать к столу. Можно сутки хранить в холодильнике.

Виорин. Читайте больше по теме: Соусы к мясным блюдам здесь.

Вам это понравится...