Рулетики из баклажанов с сыром, помидорами и медом
Рецепт блюда из баклажанов, сыра и помидоров. Может подаваться как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.
Рулетики из баклажанов
Понадобиться:
- Четыре среднего размера баклажана удлиненной формы.
- Сыр твердый (любой) 100 грамм.
- Масло растительное дезодорированное для жарки баклажанов.
- Четыре помидора средней формы.
- Соль, черный молотый перец по вкусу.
- Столовая ложка меда.
Приготовление:
- Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножку.
- Нарезать каждый баклажан тонкими пластиками вдоль плода.
- Обжарить на масле баклажаны до готовности.
- Сыр нарезать на брусочки. Их количество должно совпадать с количеством обжаренных пластиков баклажанов.
- В каждую пластинку баклажана завернуть брусочек сыра. Полученные рулетики сложить в глубокую форму плотно друг к другу.
- Помидоры помыть и нарезать кубиками в один сантиметр. Посолить, поперчить по вкусу и смешать с ложкой меда.
- Покрыть рулетики помидорами с медом.
- Поставить форму с баклажанными рулетиками в нагретую духовку. Запекать блюдо на максимальном огне пять минут и еще 15 на среднем.
- Блюдо готово.
Виорин
