Готовим дома медовое печенье
Осень – медовая пора. Из этого природного продукта можно приготовить множество разнообразных сладких блюд: торты, печенье, хлебцы, муссы и т. д.
Дебреценские медовики
Понадобиться:
- Мед (жидкий или засахаренный) 500 грамм.
- Мука белая 500 грамм.
- Масло сливочное 20 грамм.
- Сахарная пудра 120 грамм.
- Желтки яичные сырые 3 штуки.
Приготовление:
- Мед вылить в широкую посуду с толстым дном и поставить на очень медленный огонь.
- Постоянно мешать.
- Довести до кипения. Варить пять минут.
- Снять посуду с огня.
- Добавить в кипящий мед сливочное масло и 250 грамм муки. Хорошо перемешать.
- Укутать и поставить посуду с медом в теплое место на три часа.
- Тем временем. Оставшиеся 250 грамм муки смешать ее с сахарной пудрой и желтками. Замесить тесто.
- Тесто хорошо смешать с медовой массой до получения однородной консистенции.
- Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 1 см и вырезать формочкой печенье.
- Выпекать печенье в духовке при высокой температуре.
- Готовые медовики можно смазать молоком для придания глянца на поверхности печенья.
Трансильванское медовое печенье (на скорую руку)
Понадобиться:
- Мука ржаная 450 гр.
- Мед жидкий или засахаренный 6 столовых ложек.
- Яйца свежие 4 штуки.
- Желток яичный сырой 1 штука.
- Корица молотая пол чайной ложки.
- Гвоздика, растертая в порошок 3 бутончика.
- Сахар ванильный один пакетик.
- Миндаль.
Приготовление:
- Муку, мед, яйца, корицу, гвоздику, сахар ванильный тщательно вымешать. Вымесить тесто.
- Раскатать тесто пластом до 1 см .
- Вырезать формочкой (стаканчиком) круглые коржики.
- Поверхность печенья смазать желтком и украсить половинкой миндаля.
- Выпекать до готовности при средней температуре.
Виорин. Читайте больше по теме: Торт медовик со сметанным кремом