admin 14.09.2015

Готовим дома медовое печенье

Осень – медовая пора. Из этого природного продукта можно приготовить множество разнообразных сладких блюд: торты, печенье, хлебцы, муссы и т. д.

Дебреценские медовики

Понадобиться:

  1. Мед (жидкий или засахаренный) 500 грамм.
  2. Мука белая 500 грамм.
  3. Масло сливочное 20 грамм.
  4. Сахарная пудра 120 грамм.
  5. Желтки яичные сырые 3 штуки.

Приготовление:

  1. медовое печенье на скорую рукуМед вылить в широкую посуду с толстым дном и поставить на очень медленный огонь.
  2. Постоянно мешать.
  3. Довести до кипения. Варить пять минут.
  4. Снять посуду с огня.
  5. Добавить в кипящий мед сливочное масло и 250 грамм муки. Хорошо перемешать.
  6. Укутать и поставить посуду с медом в теплое место на три часа.
  7. Тем временем. Оставшиеся 250 грамм муки смешать ее с сахарной пудрой и желтками. Замесить тесто.
  8. Тесто хорошо смешать с медовой массой до получения однородной консистенции.
  9. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 1 см и вырезать формочкой печенье.
  10. Выпекать печенье в духовке при высокой температуре.
  11. Готовые медовики можно смазать молоком для придания глянца на поверхности печенья.

Трансильванское медовое печенье (на скорую руку)

Понадобиться:

  1. медовое печенье рецептМука ржаная 450 гр.
  2. Мед жидкий или засахаренный 6 столовых ложек.
  3. Яйца свежие 4 штуки.
  4. Желток яичный сырой 1 штука.
  5. Корица молотая пол чайной ложки.
  6. Гвоздика, растертая в порошок 3 бутончика.
  7. Сахар ванильный один пакетик.
  8. Миндаль.

Приготовление:

  1. Муку, мед, яйца, корицу, гвоздику, сахар ванильный тщательно вымешать. Вымесить тесто.
  2. Раскатать тесто пластом до 1 см .
  3. Вырезать формочкой (стаканчиком) круглые коржики.
  4. Поверхность печенья смазать желтком и украсить половинкой миндаля.
  5. Выпекать до готовности при средней температуре.

 

Виорин. Читайте больше по теме: Торт медовик со сметанным кремом

Вам это понравится...