admin 09.09.2015

Гусятина со сливовым соусом

Гусь со сливовым соусом – пикантное и сочное блюдо. Готовиться просто. Не требует особых усилий и много времени.

Понадобиться:

  1. Порционные куски гусятины 1,5 кг.
  2. Слива синяя (венгерка) 1 кг с косточками.
  3. Сахар 1 столовая ложка с горкой.
  4. Уксус яблочный 1 столовая ложка.
  5. Соль, перец душистый молотый по вкусу.
  6. Толстостенная глубокая посуда (сотейник), блюдо для запекания.

 

Приготовление:

  1. Порционные куски гусятины обмыть, посолить, поперчить, сложить плотно в сотейник, добавить 100 мл холодной воды.рецепт гусятины
  2. Поставить сотейник на сильный огонь. Как только жидкость в посуде закипит, сделать огонь минимальным. Посуду плотно закрыть крышкой и оставить тушиться полтора часа в собственном соку.
  3. Тем временем сливы вымыть, вынуть косточки. Перемолоть мякоть в блендере. Смешать с уксусом и сахаром.рецепт приготовления гуся
  4. Включить разогреваться духовой шкаф за 30 минут до готовности гусятины в сотейнике.
  5. Когда мясо гуся потушиться, выложить его в форму для запекания в один слой. Залить сливовым соусом и поставить в горячую духовку.
  6. Выпекать 5 минут на сильном нагреве и еще 15 минут на среднем. Соус должен упариться и загустеть.
  7. Блюдо готово. Подавать с отварным или жареным картофелем.

гусь со сливами

Виорин. Читайте больше по теме: Утка с ромовыми яблоками

Вам это понравится...