admin 10.02.2016

Мусс ягодный

Мусс из красных ягод можно готовить летом из свежих ягод и зимой из мороженных. Лучше всего брать черную смородину, темный крыжовник. Зимой подойдет мороженая клюква.мусс ягодный рецепт

Летом десерт можно охладить в холодильнике и подать в ледяном стаканчике.

Продукты на 5 порций:

  • Замороженный крыжовник 600 граммов.
  • Вода 350 мл.
  • Сахар-песок 250 граммов.
  • Манка 50 граммов.
  • Сливки жирные 200 мл.

Приготовление:

  • Крыжовник разморозить и измельчить в блендере.
  • Выложить пюре в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой и размешать.мусс ягодный
  • Поставить посуду на огонь и, помешивания, довести ягодную массу до кипения.
  • Перелить в сито и сцедить сок.мусс ягодный на манке
  • Сок перелить в кастрюлю и начать нагревать. Когда он закипит, всыпать в сок тонкой струйкой манку и быстро перемешивать.
  • На медленном огне, постоянно мешая, варить массу две минуты.
  • По прошествии двух минут снять емкость с огня и оставить массу остывать. Зимой можно выставить на холод.
  • Когда ягодная масса станет холодной, добавить в нее сливки и взбить массу миксером.мусс ягодный со сливками

Десерт готов. Приятного аппетита!

Виорин

Вам это понравится...