admin 22.04.2016

Три рецепта вафель для закусок

несладкие вафлиДля приготовления вафель подойдет электровафельница, форма, разогреваемая на газовой конфорке или силиконовые формочки, которые ставят в духовку. Главное – правильно приготовленное тесто.

Хрустящие вафли закусочные

Понадобиться:

  • Мука 125 г.
  • Крахмал 125 г.
  • Размягченное сливочное масло 125 г.
  • Яйца свежие 3 штуки.
  • Сахар 175 г.
  • Щепотка соли.

Приготовление:

  • Растереть мягкое масло с сахаром и солью.
  • По одному добавлять яйца и продолжать растирать масляно-яичную смесь.
  • Постепенно добавлять муку и крахмал. Приготовить тесто.
  • Накрыть его салфеткой и оставить на пол часа.
  • Выпечь тонкие вафли.
  • Пока они горячие свернуть их трубочкой или конвертиком. Заполнить начинкой.
  • Если есть форма только для выпечки больших вафель, то начинку можно горкой укладывать сверху.

Начинка холодная сырная: 150 граммов сыра твердого натереть на терке, добавить немного сметаны, майонеза, красный и черный перец по вкусу. Вяленные помидоры нарезать. Должна получиться столовая ложка помидоров. Оливки мелко нарезать. Должна получиться столовая ложка измельченных оливок. Смешать оливки, помидоры и сыр. Наполнить начинкой вафли.

Вафли соленые рецепт первый

Понадобиться

  • Дрожжи сухие быстродействующие 6 граммов (пакетик).
  • Сахар 1 чайная ложка.
  • Вода 1\2 стакана.
  • Мука 250 г.
  • Соль 1\2 чайной ложки.
  • Молоко 250 мл.
  • Сливочное масло 100 г.

Приготовление:

  • Масло растопить на водяной бане.
  • Дрожжи размешать в теплой воде и молоке. Добавить сахар и соль.
  • Муку посеять в миску с дрожжами. Размешать.
  • Добавить растопленное масло. Снова размешать пока тесто не станет однородным и гладким.
  • Оставить тесто в теплом месте под полотенцем. Дать подняться один раз.
  • Можно выпекать вафли.

Вафли соленые рецепт второй

рецепты соленых вафельПонадобиться:

  • Мука 250 г.
  • Пакетик разрыхлителя для теста.
  • Соль 1/3 чайной ложки.
  • Яйца свежие 3 штуки.
  • Молоко 350 мл.
  • Сметана 200 мл.
  • Растопленное на водяной бане сливочное масло 3 столовых ложки.
  • Растительное дезодорированное масло 3 столовых ложки.

Приготовление:

  • Муку просеять в просторную посуду, перемешать тщательно с солью и разрыхлителем для теста.
  • Взбить яичные желтки венчиком. Добавить молоко, сметану и еще раз хорошо взбить.
  • Добавить эту смесь к муке и вымесить гладкое тесто.
  • Влить в него сливочное и растительное масло и хорошо вымесить.
  • Взбить яичные белки.
  • Добавить их к тесту. Хорошо перемешать.
  • Сразу выпекать вафли.

Виорин

Вам это понравится...