admin 30.05.2016

Пикантный пирог с клубникой

Пикантный пирог с бальзамическим уксусом

Понадобиться для основания:

  • Печенье песочное сухое 200 граммов, размолотое в крошку.
  • 3 столовые ложки растопленного сливочного масла.
  • 2 столовые ложки сахара-песка.

Понадобиться для начинки:

  • 200 граммов нарезанной ломтиками клубники.пирог с клубникой на скорую руку
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
  • 70 граммов сахара.
  • 2 столовые ложки воды.
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала.
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока.
  • 500 граммов небольших ягод клубники.

Понадобится для верха пирога:

  • 50 граммов песочного сухого печенья, размолотого в крошку.
  • 1 столовая ложка рубленого фундука или миндаля.
  • 1,5 чайной ложки сахара.
  • 1,5 чайной ложки растопленного сливочного масла.
  • Взбитые сливки для украшения или мороженное.

Приготовление:

  1. Разогреть духовку.
  2. Соединить крошку и сливочное масло для основания пирога. Взять форму для выпекания. Смазать ее маслом и выложить песочной крошкой. Крошку слегка утрамбовать. Выпекать в горячей духовке 15 минут. Вынуть форму и оставить основание пирога остывать.
  3. Для приготовления начинки, смешать кусочками клубники и бальзамический уксус в пирог с клубникой на крошкенебольшой сковороде. Тушить на медленном огне варить в течение 3 минут, помешивая время от времени. Добавить сахар. Смешать воду и кукурузный крахмал в маленькой миске. Добавить в сковороду с клубникой. Проварить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Охладить полностью.
  4. На основание пирога (которое уже успело остыть устроить целые клубники верхушками вверх. Залить ягоды остывшей смесью клубники, сахара и бальзамического уксуса. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.
  5. Тем временем смешать 3 столовые ложки молотого печенья, орехи, 1,5 чайные ложки сахара и 1,5 чайной ложки растопленного сливочного масла в небольшой миске. Поместите смесь в небольшой сковороде на средний огонь. Поджаривать 2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Оставить остывать.
  6. Посыпать ореховой смесью верх пирога. Перед подачей можно украсить взбитыми сливками или мороженным.песочный пирог с клубникой

Виорин. Читайте больше по теме: Шоколадный фондан — кекс с жидкой шоколадной сердцевиной

Вам это понравится...