Avtor-Z 17.01.2017

Фаршированная свинина с сыром и беконом

Фаршированная свинина с сыром и беконом

Мясные блюда очень популярны среди людей. Помимо своих вкусовых качеств они легко усваиваются организмом и содержат все необходимые для людей аминокислоты и белок. Мясные блюда рекомендованы людям, страдающим анемией. Пожилым людям и детям рекомендовано употреблять в пищу постное мясо (индейку, курицу).

В мясе содержится: цинк, фосфор, магний, медь и сера. Также в нём присутствуют витамины группы В, которые благоприятно влияют на нервную систему. Но слишком жирное мясо есть регулярно не рекомендуется. Имейте в виду, здоровое питание подразумевает употребление в пищу мяса не чаще 2-3 раз в неделю.

На самом деле, можно приготовит массу разных блюд из мяса. Это могут быть блюда из:

  • свинины;
  • баранины;
  • курицы;
  • говядины.

Выбор блюд стоит делать из личных предпочтений и вкусов. Самыми вкусными и нежными считаются блюда из мяса свинки.

Фаршированная свинина сыром и беконом в духовке

Для приготовления вкуснейшего блюда стоит выбрать мякоть без косточек и прожилочек.

Ингредиенты:

Для приготовления 6 порций блюда нам потребуется:

  • Свинина без кости – 1 килограмм
  • Бекон – 100 грамм
  • Сыр твердых сортов – 150 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Красный болгарский перец — 1 штука
  • Зеленый болгарский перец -1 штука
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Белое полусладкое вино – 2 стакана
  • Мука для обвалки
  • Подсолнечное масло
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Промываем мясо и просушиваем его при помощи полотенца.
  2. По всему куску делаем глубокие поперечные разрезы для начинки и разворачиваем их немного.
  3. Далее солью и перцем обрабатываем свининку и смазываем его заранее взбитым яйцом.
  4. В разрез слоями складываем порезанный соломкой бекончик, тертый сыр и жаренные перчики. Каждый отдельный слой смазываем взбитым яйцом, чтобы наша начинка не рассыпалась. После этого закрываем мясо и скрепляем разрезанный край шпажками.
  5. Солим, перчим и обмакиваем в муке.
  6. Готовить фаршированную свинину надо в духовке при температуре 200 градусов. После того как мясо подрумянится, можно сбавить температуру до 180 градусов. В этот момент мясо надо залить белым вином и добавить чеснок. Не забывайте время от времени переворачивать блюдо на разные бока.

Приятного аппетита!

Вам это понравится...