Крыжовник – колючий друг

Крыжовник представляет собой многолетний кустарник высотой от 50 см до 1,5 метров.  Родиной его является Северная Африка и Западная Европа, где он до сих пор встречается в диком виде. Культивировать его стали еще во времена Киевской Руси в 11 веке. Выращивали в основном в монастырях.

Благодаря садоводам Англии выведено много крупноплодных сортов этой ягоды. Насчитывается около 1500 тысяч сортов крыжовника, различающихся размерами кустов и ягод, а также сроком плодоношения и вкусовыми качествами.

Окраска крыжовника так же разнообразна: оттенки красно – бордового, желтого, зеленого цветов. Вкус крыжовника может быть кисло – сладким или сладким с различным привкусом. За его вкусовые качества ему в народе присвоили названия «северный виноград» и «русская алыча».

Какая же польза от крыжовника

Ягоды крыжовника используются с лечебной целью и в кулинарии. Из немного недозрелых ягод готовят варенье и начинку для пирогов. Зрелые ягоды используют для приготовления соков, киселя, желе и едят в свежем виде. В замороженном виде сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в крыжовнике. Калорийность в 100 г. ягод составляет 66 ккал. По содержанию витаминов он не уступает смородине. Также содержит большое количество макро и микроэлементов, фолиевою кислоту, пектин, глюкозу, фруктозу и другие вещества.

Крыжовник относится к диетическим продуктам и очень полезен пожилым людям и детям.  Благодаря содержанию пектина и клетчатки, которые связывают и выводят из организма вредные вещества, он употребляется при лечении гипертонии и атеросклерозе. Кроме того он улучшает обмен веществ, снимает отеки, показан при анемии и проницаемости сосудов. Компот из крыжовника понижает температуру тела.

Людям, желающим похудеть, можно съедать ежедневно по 500-800 грамм ягод вместо другой еды. Фруктоза и глюкоза полностью усваивается организмом и способствует похудению. Полезные свойства имеют и листья. Отвар из них используют для полоскания рта при наличии язвочек.

Нельзя употреблять крыжовник

Людям с сахарным диабетом, язвой желудка в период обострения, энтерите – употребление ягод крыжовника стоит ограничить или не употреблять вовсе.

Ни в коем случае нельзя съедать слишком много ягод за раз. Это может вызвать развитие энтероколита.

Посадка крыжовника                                             

Саженцы крыжовника сажают на освещенное солнцем место осенью или рано весной до распускания почек. При этом температура земли может быть+ 3 +5 градусов.

Крыжовник в отличие от смородины не любит влажную почву и спокойно переносит не длительные периоды засухи. Но если не поливать его более месяца, когда нет дождей, то можно лишиться большей части урожая и ягоды будут мельче.

Земля под этот кустарник желательно слабосуглинистая, в тяжелые почвы добавить песок и при необходимости известковать. Крыжовник плохо растет на кислых почвах.

Высаживать крыжовник лучше осенью в заранее подготовленную яму, в которую добавляют:

• Суперфосфат – 1 стакан
• калийная соль – 60 грамм
• ведро органики
• сверху присыпать землей

После такой заправки ямы при посадке можно не удобрять крыжовник 2 – 3 года.

Кустик, если посажен весной, подрезают на 5 – 8 почек. Хорошо проливают водой и мульчируют. Необходимо почву рыхлить после каждого полива, так она обогащается кислородом. Вегетирующие кусты крыжовника не первого года посадки требуют подкормок.

1-я подкормка

Как только сошел снег и земля еще сырая, рассыпать удобрения в сухом виде по периметру кроны куста. Это может быть нитрофоска или любое комплексное минеральное удобрение с содержанием азота чуть больше чем калия и фосфора для взрослых кустов (4 стол. ложки). Для молодых кустов предпочтительно аммиачная селитра. (50 грамм) или мочевина 1,5 стол. ложки на куст.

2-я подкормка

Когда появятся молодые листья и начнется цветение. Эта подкормка наиболее важна. Перед подкормкой пролить водой, чтоб не обжечь корни. Подкормку вносят в жидком виде.

Например:

• 10 литров воды
• 1 стакан птичьего помета сухого или коровяка 0,5 л. банка
• 50 г – сернокислого калия (сульфат калия)
• 50 г – сульфат аммония
• Под взрослый куст потребуется 6 литров. Под молодой 2 – 3 литра (не ранее 3-х лет)

С 4 – года плодоношения вносить ежегодно под кусты азот, калий, фосфор.

Болезни крыжовника

Самая распространенное заболевание мучнистая роса (сферотека). В первую очередь поражаются молодые листочки и если сразу не принять меры можно лишиться не только ягод, но и всего куста. Поэтому надо регулярно опрыскивать крыжовник от грибковых заболеваний препаратами типа Фитоспорин, Топаз и другими подобными. Обработку повторить с интервалом в несколько дней. Споры мучнистой росы очень живучие, им не страшен никакой мороз, поэтому нужно сразу удалять поврежденные и опавшие листья.

Заболевание «септориоз». Появляются коричневые мелкие пятна на листьях. Это тоже грибковое заболевание и меры обработки такие же, как при сферотеке.

Профилактические мероприятия помогут вырастить здоровый кустарник. Хорошо обработать кусты весной по молодым листьям «Цирконом».