Готовим дома медовое печенье

Осень – медовая пора. Из этого природного продукта можно приготовить множество разнообразных сладких блюд: торты, печенье, хлебцы, муссы и т. д.

Дебреценские медовики

Понадобиться:

1. Мед (жидкий или засахаренный) 500 грамм.
2. Мука белая 500 грамм.
3. Масло сливочное 20 грамм.
4. Сахарная пудра 120 грамм.
5. Желтки яичные сырые 3 штуки.

Приготовление:

1. Мед вылить в широкую посуду с толстым дном и поставить на очень медленный огонь.
2. Постоянно мешать.
3. Довести до кипения. Варить пять минут.
4. Снять посуду с огня.
5. Добавить в кипящий мед сливочное масло и 250 грамм муки. Хорошо перемешать.
6. Укутать и поставить посуду с медом в теплое место на три часа.
7. Тем временем. Оставшиеся 250 грамм муки смешать ее с сахарной пудрой и желтками. Замесить тесто.
8. Тесто хорошо смешать с медовой массой до получения однородной консистенции.
9. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной до 1 см и вырезать формочкой печенье.
10. Выпекать печенье в духовке при высокой температуре.
11. Готовые медовики можно смазать молоком для придания глянца на поверхности печенья.

Трансильванское медовое печенье (на скорую руку)

Понадобиться:

1. Мука ржаная 450 гр.
2. Мед жидкий или засахаренный 6 столовых ложек.
3. Яйца свежие 4 штуки.
4. Желток яичный сырой 1 штука.
5. Корица молотая пол чайной ложки.
6. Гвоздика, растертая в порошок 3 бутончика.
7. Сахар ванильный один пакетик.
8. Миндаль.

Приготовление:

1. Муку, мед, яйца, корицу, гвоздику, сахар ванильный тщательно вымешать. Вымесить тесто.
2. Раскатать тесто пластом до 1 см .
3. Вырезать формочкой (стаканчиком) круглые коржики.
4. Поверхность печенья смазать желтком и украсить половинкой миндаля.
5. Выпекать до готовности при средней температуре.

 

Виорин. Читайте больше по теме: Торт медовик со сметанным кремом