Домашние печеньица сахарные

Оба вида выпечки несложные и быстро готовятся

Печенье песочное из теста без яиц

Понадобится:

1. Мука два стакана без горки.
2. Сметана пол стакана.
3. Сахарная пудра или сахарный песок мелкий один стакан.
4. Масло сливочное или спред 100 граммов.
5. Сода питьевая – половина чайной ложки, погашенная ложкой столового белого уксуса.
6. Ванилин по вкусу.
7. Щепотка соли.

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку, всыпать сахар, соду, соль, ванилин и перемешать.
2. Влить сметану. Положить кусочки размягченного в тепле масла. Перемешать муку с этими ингредиентами.
3. Замесить тесто. Скатать его в ком. Завернуть в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник.
4. Вынуть из холодильника тесто. Раскатать на доске. Пласт должен быть в пять миллиметров.
5. Вилкой проколоть пласт по всей поверхности.
6. Включить духовой шкаф.
7. Нарезать фигурки формочками для печенья.
8. Выложить на противень. Можно на силиконовый коврик.
9. Выпекать от десяти до пятнадцати минут.

Печенье песочное через мясорубку

Понадобиться:

1. Мука три стакана.
2. Яйца куриные свежие три штуки.
3. Масло сливочное или спред 250 граммов.
4. Сахар белый мелкий один стакан.
5. Ванилин по вкусу. Можно заменить ложкой рома или миндального ликера.
6. Половина чайной ложки соды, погашенной ложкой уксуса.
7. Щепотка соли.

Приготовление:

1. Добела растереть в миске сахар, соль и яйца.
2. Добавить размягченный в тепле спред или масло сливочное.
3. Добавить ванилин, соду.
4. Еще раз все хорошо растереть.
5. Добавить муку, замесить тесто крутое (как на лапшу).
6. Приготовить шнековую мясорубку.
7. Включить разогреваться духовку.
8. Готовое тесто пропускать через мясорубку. Жгутики, выходящие из решетки мясорубки, обрезать каждые пять сантиметров, и выкладывать на противень в виде небольших горок. Противень можно маслом не смазывать. Тесто не пристанет к поверхности листа для выпечки благодаря большому количеству масла в своей основе.
9. Выпекать печенье десять-двенадцать минут в горячей духовке. Не пересушивать.

Приятного аппетита!

Виорин. Читайте больше по теме: Печеньица из взбитых белков