Сет роллов для вечеринки.
Суши является универсальным блюдом, которое подойдет для любой ситуации: для веселой вечеринки в кругу старых друзей или для романтического ужина. В случае если времени на приготовление блюда до прихода гостей не остается проще заказать суши на дом. Но когда у вас в запасе остается примерно час свободного времени, воспользуйтесь отличной возможностью приятно удивить своих гостей и побаловать их деликатесами приготовленными собственноручно.
На приготовление четырех порций этого блюда вам потребуется 40 минут и следующие ингредиенты:
– 400 гр круглого риса;
– 2 стакана воды;
– 5 штук креветок в расчете на один рол;
– 60 гр сыра «Филадельфия»;
– 100 гр семги на два ролла;
– один огурец;
– один болгарский перец;
– одно спелое авокадо;
– майонез;
– пол лимона;
– 4 шт. нори;
– 8 г кунжута;
– маринованый имбирь;
– васаби;
– соус соевый.
Приступаем к приготовлению:
Из перечисленных ингредиентов можно приготовить четыре ролла с разными начинками: овощами, семгой и креветками, последний ролл будет с острым соусом.
Первый шаг: готовим клейкий рис. Выливаем необходимое количество воды в кастрюлю, добавляем соль и ждем её закипания. После того как вода закипела, опускаем в неё рис. Промывать его предварительно не надо. Ждем пока вода испарится и рис приготовится, постоянно его перемешивая. Готовый рис оставляем остывать.
Второй шаг: отвариваем до готовности креветки. Варить их необходимо в несоленой кипящей воде примерно три минуты. После остывания очищаем. Нарезаем рыбу, овощи и авокадо одинаковой соломкой.
Третий шаг: поливаем нарезанный авокадо лимонным соком.
Четвертый шаг: готовим соус: смешиваем майонез (примерно две ложки) и васаби по своему вкусу. Должен получиться соус однородной консистенции.
Пятый шаг: необходимо выложить лист нори на циновку и распределить по нему рис так, чтобы верхний край листа остался не заполненным (примерно два сантиметра). Рис надо максимально уплотнить и в центре равномерно выложить на него овощную соломку. Далее аккуратно сворачиваем ролл с помощью циновки. Покатайте ролл в циновке так, чтобы получилась плотная «колбаска». Теперь разрезаем ролл с помощью широкого ножа. Вначале делим его на две равные части, после повторяем ту же процедуру с каждой частью еще дважды. В итоге должно получиться шесть одинаковых кусочков. Нож необходимо промывать под водой перед каждым разрезанием, это способствует сохранению формы ролов. Каждый кусочек необходимо присыпать кунжутом и выложить на красивое блюдо.
Шестой шаг: по тому же принципу готовятся все последующие ролы. Разница только в начинке: в одном в центр выкладываем креветки и сыр, во второй – семгу, сыр и авокадо и наконец, в острый рол – семгу и наш острый соус.
Красиво выкладываем готовый сет на заранее подготовленное блюдо и добавляем васаби, имбирь и соус. Украшаем все нарезанным на дольки лимоном! Приятного аппетита!
