Летние фруктовые салаты
Ингридиенты:
- крупный ананас
- 1 стакан черники
- половина средней мускусной дыни
- 350 г клубники
- 2 лайма
- 1 стакан йогурта без добавок
- 2 столовые ложки меда
- половина чайной ложки экстракта ванили
1 Разрежьте ананас вдоль на две половины, вместе с листьями. Используя нож для грейпфрутов (или другой нож с острым гибким лезвием), вырежьте мякоть ананаса, оставляя стенки толщиной 1 —1,5 см. Отложите пустые половинки ананаса в сторону.
Удалите у вырезанной мякоти жесткую сердцевину и нарежьте ананас кубиками. Положите нарезанный ананас в миску среднего размера. Добавьте туда же чернику.
2 Выберите чайной ложкой мякоть дыни и положите в ту же миску. Разделите клубнику на две части, половину добавьте к остальным фруктам, половину отложите в сторону.
3 Натрите цедру лаймов и выдавите сок. Добавьте этот сок и цедру к остальным фруктам и все перемешайте. Разделите фрукты поровну и разложите по пустым половинкам ананаса.
4 Положите оставшуюся клубнику в небольшую миску и разомните ее вилкой. Смешайте клубнику с йогуртом, медом и ванилью. Подавайте приправу к салату в отдельной посуде.
Для приготовления этого удивительно вкусного и полезного блюда вам понадобится крупный свежий ананас. Постарайтесь выбрать спелый плод, поскольку ананасы перестают зреть с того момента, как их сорвут (они становятся мягче и сочнее, но не слаще).
