Сезон груш
Вкусная груша в вине с шоколадной подливкой
Этот рецепт лучше приготовить из твердых груш.
На четыре порции понадобится:
- 4 крупные груши.
- 200 мл красного вина.
- Столовая ложка сахара.
- 100 мл сливок 20%.
- 50 грамм горького шоколада.
Приготовление:
- Груши вымыть и аккуратно срезать с них корочку.
- В глубокую маленькую кастрюльку (типа ковшика) влить вино, всыпать сахар и все хорошо перемешать. Опустить в вино грушу и поставить кастрюльку нагреваться на плиту. Когда вино закипит, уменьшить огонь. Варить при слабом кипении 15 минут.
- Вынуть грушу и положить на порционную тарелку. В кипящее вино опустить вторую грушу сварить таким же образом. Так приготовить все груши.
Замечание. Если варить все груши одновременно, то понадобится больше вина.
- На водяной бане разогреть сливки, добавить к ним шоколад, поломанный на кусочки. Размешивать пять минут, пока шоколад полностью не раствориться в сливках и не получится однообразная по консистенции шоколадная подливка.
- Полить ею груши. Десерт готов! Приятного аппетита!
Viorin ©
