Медовые шарики

Маленькие печеньица в шоколадной помадке.

Продукты:

1. Мед 200 грамм.
2. Мука пшеничная 600 грамм.
3. Сахар-песок 200 грамм.
4. Яйца свежие 2 штуки.
5. Корица молотая 1 чайная ложка.
6. Пекарский порошок (разрыхлитель) 20 грамм.
7. Для помадки 300 грамм сахара, 100 мл воды, 50 грамм какао-порошка.

Приготовление помадки:

Воду и сахар смешать, поставить вариться, через пять минут добавить шоколад. Варить до загустения помадки. Если брать какао-порошок, то его добавлять вместе с сахаром, то есть в холодную воду, а потом ставить варить до загустения.

Приготовление печенья:

1. Просеять муку с разрыхлителем.
2. Слегка взбить яйца.
3. На водяной бане разогреть мед, сахар и корицу.
4. Снять массу с водяной бани.
5. Добавить муку и яйца.
6. Замесить крутое тесто.
7. Руками скатать маленькие шарики и выложить на противень для выпечки.
8. Печь 10 минут в горячей духовке. Не пересушивать.
9. Еще горячие шарики обмакивать в помадку и выкладывать на блюдо остывать.

Виорин. Читайте больше по теме: Шоколадные маффины