Тыквенное меню. Десерты из тыквы
Два сладких блюда из тыквы
Десерт в стакане
Продукты:
- Бисквитных или песочных печений 12 шт.
- Сливочного масла 1 столовая ложка
- Жирного свежего творога 250 гр.
Сливки для крема 50 мл.- Тыквенное пюре 1 стакан. Чтобы приготовить тыквенное пюре нужно очистить тыкву от кожицы и семян. Нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю и протушить до мягкости с небольшим количеством воды. Остудить и протереть через сито или размельчить в блендере.
- Ванилин по вкусу.
- Ореховый порошок 2 столовые ложки. (Любые любимые орехи, размолотые в блендере или кофемолке).
- Сахар 100 гр.
- По желанию корица.
- Сливки для взбивания 300 мл.
Приготовление:
- Печенье измельчить блендером в крошку.
- Сливочное масло растопить.
- В миске, смешать бисквитные крошки и масло. Ложкой придавить полученную массу ко дну посуды, чтобы получилась однородная плотная масса.
- В большой миске с электрическим миксером взбить творог с сахаром и сливками до получения однородной консистенции.
- Добавить к творогу тыквенное пюре, ваниль, корицу. Ореховую пудру. Взбивать пока ингредиенты хорошо не смешаются.
- Используя ложку с длинной ручкой сложить десерт в стаканы. Слой бисквитной крошки, тыквенного крема, взбитых сливок и т. д. Зависит от высоты стакана. Последним слоем должны быть сливки.
- Украсить десерт можно тертым шоколадом, смесью какао-порошка с сахарной пудрой или любым другим способом. До подачи на стол хранить в холодильнике.
Тыквенные коврижки с шоколадной крошкой
Продукты:
- Сахар 650 гр.
Разрыхлитель для теста 1 пакетик (20 гр.).- Сода пищевая 1,5 чайной ложки.
- Соль 1 чайная ложка.
- Пюре из сырой тыквы 450 гр.
- Ореховый порошок 5 чайных ложек. (Любые любимые орехи, размолотые в блендере или кофемолке).
- Яйца свежие 2 штуки.
- Масло растительное дезодорированное 125 мл.
- Ванилин по вкусу.
- Мука 750 гр.
- Плитка шоколада или 100 гр. шоколадной стружки.
- Одна тыква среднего размера.
Приготовление:
- Смешать сахар, разрыхлитель, соду, ванилин, ореховый порошок в первой миске.
- В отдельной миске смешать и слегка взбить масло растительное, тыквенное пюре и яйца.
- Соединить содержимое первой и второй миски. Перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.
- Добавить тертый шоколад или шоколадную стружку. Получается вкуснее, если сочетать мелкие и крупные кусочки шоколада. Перемешать.
- Выложить на противень коврижки с помощью ложки. Размер произвольный. Как понравиться.
- Выпекать в горячей духовке до готовности (около 15 минут). Чем дольше держать коврижки в духовке, тем суше они становятся, тем больше трещин появляется на их поверхности.
- Хранить в прохладном месте не дольше трех дне.
Виорин. Читайте больше по теме: Что приготовить из тыквы?
