Пряные травы на подоконнике

Несмотря на то, что скоро весна, ждать молодую и свежую зелень придется еще достаточно долго. Возможно, не стоит ждать теплых весенних денечков и мечтать об ароматных пряных травах? Давайте вырастим их сейчас.

Наши подоконники прекрасное место для выращивания таких пряностей, как орегано, шалфей и розмарин. Место они займут не много и проблем с ними никаких. А представьте, какой дивный аромат они придадут вашим кулинарным блюдам, как будут восхищаться гости «золотым» ручкам хозяйки.

Все эти травы используются в приготовлении мясных и рыбных блюд, придавая им особую пикантность. Естественно, что можно купить их в сушеном виде, но тогда они не смогут полностью раскрыть весь свой вкус.

Приготовьте место на светлом подоконнике и начинайте давать жизнь пряным травам, посеяв их в питательный грунт. А мы пока вам расскажем подробней, как применять эти пряности.

Орегано

Не всем известно это название, но при этом мы активно ей пользуемся. Мы привыкли называть эту траву – душицей. Вот теперь многие из вас узнали это удивительное растение, не так ли!?

Орегано добавляют в чай, используют как приправу к мясным и рыбным блюдам, добавляют в маринады. Знаменитый «букет гарни», который состоит из средиземноморских трав и используется при приготовлении супа, обязательно содержит орегано.

Выращивание душицы простое. Она быстро растет, терпит не регулярный полив и недостаток света. Старайтесь регулярно ее обрезать, чтобы она не вытягивалась и периодически опрыскивать теплой водой.

Шалфей лекарственный

Это растение также используется в «букете гарни» и подходит для приготовления мясных блюд, особенно стейков. Замечательно получаются и маринады, в которых гостит шалфей. Но помните, что его нужно извлекать из готового блюда, так как шалфей горчит, поэтому не стоит его мелко нарезать.

Что касается выращивания, то шалфей не любит пересыхания и переувлажнения грунта, который к слову должен быть питательным. Так же нельзя опрыскивать листья растения, которые и используют в пищу.

Розмарин

Опять возвращаемся к «букету гарни», так как эта пряность там тоже присутствует. Мясные и рыбные блюда насыщаются невероятным сосновым ароматом. Главное, не добавляйте много пряности, нужно совсем чуть-чуть.

Выращивать розмарин нужно на южном окошке. Никогда не опрыскивайте его и не переливайте. Землю стоит подготовить легкую с песком и хорошим дренажем. Розмарин не любит пересадок и повреждения корней.

Вот мы и познакомились с ароматными пряностями, которые сделают любое блюдо особенным. А вырастить эти чудесные растения можно в небольших горшках у себя на подоконнике, где они будут расти круглый год.