10 советов, чтобы хорошо поесть… и вовремя остановиться

Многие люди ассоциируют праздничное застолье с обжорством, поскольку встать из-за стола с полным желудком и тяжестью они считают нормой. А ведь такое мнение очень вредно, так как умеренность в пище должна быть не только в обычные дни, но и в праздничные. Тогда вы не будете себя корить за набранные килограммы и изнурять жесткими диетами.
Вы сможете соблюдать умеренность в питании лишь тогда, когда научитесь различать причину вашего голода – является он физиологическим или психологическим? Как это сделать покажет и растолкует наша программа, рассчитанная на десять шагов (на каждый шаг отводится один день):
1) Учимся ощущать голод. Продержитесь без пищи 4 часа. Еще не проголодались? Это вы переели в предыдущий прием пищи. Хотели кушать все время? Это вы не можете отличить психологический голод от настоящего голода. В любом случае вам нужно определиться со своими ощущениями, наладить контакт со своим телом.
2) Едим по режиму. Установите часы приема пищи и строго их придерживайтесь. Уже через неделю вы заметите, что голод будет появляться аккурат перед самой едой.
3) Стараемся прочувствовать оттенки вкуса и ароматы пищи. Откусывайте небольшие кусочки, хорошо прожевывайте пищу, получая от нее удовольствие. Когда вы отметите, что аппетит и удовольствие уменьшились, то можно и остановиться.
4) Учимся кушать медленнее. Сигналы о насыщении поступают в мозг не сразу, а лишь через 15-30 минут, поэтому при быстром поедании пищи у вас будет гораздо больший риск переесть, чем при медленном наслаждении каждым блюдом. Постарайтесь, чтобы ваш прием пищи длился примерно полчаса.
5) Делаем паузу во время еды. В процессе приема пищи нужно остановиться и оценить свои ощущения. Если вы чувствуете сытость или небольшой голод, то стоит отложить тарелку. Если же вы по-прежнему очень голодны, то продолжайте прием пищи до насыщения.
6) Выделяем время для еды. Пусть во время приема пищи вас не отвлекает телевизор, книга или разговор с родственниками. Для всего должно быть свое время, и для спокойного приема пищи тоже.
7) Стараемся есть умеренно. Для этого нужно просто кушать медленнее и меньшими порциями, а между переменами блюд делать небольшие паузы.
8) Определяемся со своими желаниями. Выясните, хотите ли вы съесть это печенье из-за голода или из-за раздражения, страха, возбуждения и так далее.
9) Учимся не есть про запас. Уже давно прошли времена дефицита и любую еду можно спокойно купить или приготовить в любое время.
10) Разбираемся в своих потребностях без вовлечения посторонних людей. Не идите на поводу у хозяйки или родственников, уговаривающих вас съесть все без остатка. Ориентиуйтесь только на самого себя.