«Домино» медовое

Что приготовить из меда? Медовое печенье “Домино”

Продукты:

1. 

   Шоколадные капли (дропсы)

   Сахар песок 300 гр.

2. Яйца свежие 4 штуки.
3. Мед 6 столовых ложки.
4. Шоколад черный 100 грамм. Отделить от этой порции два кубика для украшения печенья.
5. Мука 400 грамм.
6. Разрыхлитель теста аммоний 20 грамм.

Для украшения можно использовать шоколадную посыпку, цветную нонпарель и шоколадные капли (дропсы).

Продукты для глазури:

1. Белки яичные свежие охлажденные 2 штуки.
2. Сахар 200 грамм.
3. Лимонный сок четверть чайной ложки.
4. Сахарная пудра 2 столовые ложки.
5. Соль щепотка.

Приготовление:

1. 

   Готовое “Домино”

   Сахар и яйца тщательно растереть до получения однообразной массы.

2. Мед подогреть в стакане в миске с горячей водой.
3. Теплый мед добавить к яично-сахарной смеси.
4. Шоколад натереть на терке.
5. Смешать яично-медовую массу с тертым шоколадом, мукой и разрыхлителем теста.
6. Замесить тесто. Раскатать его пластом толщиной в полсантиметра. Переложить на противень.
7. Выпекать при низкой температуре до готовности. Печенье должно остаться мягким.
8. Тем временем приготовить глазурь. Описание процесса смотрите здесь.
9. Вынуть противень из духовки. Смазать корж сахарной глазурью поверх еще теплого коржа.
10. Дождаться подсыхания глазури. Разрезать корж на печенья в виде домино.
11. В кастрюльку с кипящей водой поставить маленький ковшик, в котором расплавить несколько два кубика шоколада. Аккуратно с помощью палочки нанести на печенье точки как на домино. Можно сделать проще и вместо жидкого шоколада использовать для украшения шоколадную посыпку.

Виорин. Читайте больше по теме: Медовые печенья