Вафли картофельные и творожные
Рецепт вафель из творога и картофельного пюре. Сытно и аппетитно.
Вафли творожные
Понадобиться:
- Творог 150 граммов.
- Яйца свежие 3 штуки.
- Сливочное масло 5соль, цедру и творог.0 граммов.
- Сахар –песок 3 столовые ложки.
- Мука 150 граммов.
- Щепотка соли.
- Ванилин по вкусу.
- Молоко 3 столовые ложки.
- Цедра одного лимона.
Приготовление:
Растопить сливочное масло.- Яичные желтки взбить с сахаром. Добавить молоко, сливочное масло, цедру, соль и творог. Смешать. Добавить муку. Смешать еще раз.
- Взбить яичные белки.
- Добавить белковую пену к творожному тесту. Перемешать. Сразу выпекать вафли.
Вафли картофельные
Понадобиться:
- Отварной картофель, размятый в пюре 150 граммов.
- Мука 150 граммов.
- Масло сливочное 50 граммов.
- Дрожжи сухие 4 грамма.
- Молоко 250 мол.
- Цедра одного лимона или две ложки коньяка.
- Сахар одна столовая ложка.
- Яйца свежие 2 штуки.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Муку насыпать горкой в просторную миску.- Взбить яйца с солью.
- Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить сахар, взбитые яйца.
- Влить молоко в муку, заместить тесто. Добавить растопленное масло и коньяк. Выместить тесто до гладкости.
- Добавить к тесту картофельное пюре и еще раз вымесить тесто.
- Посуду завернуть в полотенце и поставить в теплое место на один час.
- По прошествии этого времени выпекать тонкие вафли.
- Горячие вафли свернуть конвертиком и наполнить сырной или мясной начинкой.
Виорин. Читайте больше по теме: Сладкие вафли
