Фаршированная свинина с сыром и беконом

Мясные блюда очень популярны среди людей. Помимо своих вкусовых качеств они легко усваиваются организмом и содержат все необходимые для людей аминокислоты и белок. Мясные блюда рекомендованы людям, страдающим анемией. Пожилым людям и детям рекомендовано употреблять в пищу постное мясо (индейку, курицу).

В мясе содержится: цинк, фосфор, магний, медь и сера. Также в нём присутствуют витамины группы В, которые благоприятно влияют на нервную систему. Но слишком жирное мясо есть регулярно не рекомендуется. Имейте в виду, здоровое питание подразумевает употребление в пищу мяса не чаще 2-3 раз в неделю.

На самом деле, можно приготовит массу разных блюд из мяса. Это могут быть блюда из:

• свинины;
• баранины;
• курицы;
• говядины.

Выбор блюд стоит делать из личных предпочтений и вкусов. Самыми вкусными и нежными считаются блюда из мяса свинки.

Фаршированная свинина сыром и беконом в духовке

Для приготовления вкуснейшего блюда стоит выбрать мякоть без косточек и прожилочек.

Ингредиенты:

Для приготовления 6 порций блюда нам потребуется:

• Свинина без кости – 1 килограмм
• Бекон – 100 грамм
• Сыр твердых сортов – 150 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Красный болгарский перец – 1 штука
• Зеленый болгарский перец -1 штука
• Чеснок – 3 зубчика
• Белое полусладкое вино – 2 стакана
• Мука для обвалки
• Подсолнечное масло
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промываем мясо и просушиваем его при помощи полотенца.
2. По всему куску делаем глубокие поперечные разрезы для начинки и разворачиваем их немного.
3. Далее солью и перцем обрабатываем свининку и смазываем его заранее взбитым яйцом.
4. В разрез слоями складываем порезанный соломкой бекончик, тертый сыр и жаренные перчики. Каждый отдельный слой смазываем взбитым яйцом, чтобы наша начинка не рассыпалась. После этого закрываем мясо и скрепляем разрезанный край шпажками.
5. Солим, перчим и обмакиваем в муке.
6. Готовить фаршированную свинину надо в духовке при температуре 200 градусов. После того как мясо подрумянится, можно сбавить температуру до 180 градусов. В этот момент мясо надо залить белым вином и добавить чеснок. Не забывайте время от времени переворачивать блюдо на разные бока.

Приятного аппетита!