Ужин для влюбленных в День Святого Валентина

День Святого Валентина – праздник, наполненный любовью, нежностью и страстными чувствами. Ну как тут обойтись без романтического ужина вдвоем при свечах. Поход в ресторан, конечно, неплохая идея, но там вы не сможете остаться наедине. А еще вечер может быть подпорчен неудавшимся блюдом повара или пьяными гостями заведения.

Лучше провести праздничный ужин вдвоем в спокойной и уютной домашней обстановке. Нужно лишь заранее продумать, как наполнить пространство духом праздника и нотками любви. Атмосферу романтики помогут создать тематические украшения для комнаты и сервировки, мелодичная музыка, соблазнительный наряд и оригинальные лакомства.

Оформление комнаты и праздничного стола

Нарядить помещение можно надувными шарами в виде сердец или просто красного цвета, бумажными гирляндами из сердечек, лентами, композициями из цветов. Главное гармонично распределить украшения по периметру комнаты и не переборщить. В дополнение можете разбросать по полу лепестки роз.

В оформлении стола первым делом нужно подумать о скатерти. Хорошо конечно, если она будет красного оттенка, но вполне подойдет просто белоснежная и торжественная. Украшения для стола нужно подбирать исходя из его размеров и количества планируемых блюд. Можно выложить сердце из чайных свечей, собрать композицию из живых цветов, разложить праздничные салфетки. Дополнительно украсьте ленточками приборы, бокалы, стулья, подумайте над стилистическим оформлением бутылки.

Праздничное меню для влюбленных

Планируя меню, помните принцип: “Не навреди”. Вы ведь хотите после ужина насладиться ночью любви, а не уснуть объевшись. Да и вашу фигуру лишние калории вряд ли обрадуют. Выбирайте блюда, не только легкие в употреблении, но и в приготовлении. Приберегите свои силы на вечер – они вам еще пригодятся.

При выборе блюд можете исходить из своих предпочтений и вкусовых пристрастий вашего партнера. Обращайте внимание на блюда, в которых присутствуют афродизиаки. Этот волшебный ингредиент добавит сил и желания вашему любимому человеку. Как говорится: “Путь к сердцу мужчины, лежать не должен!”

“Романтический салат с авокадо и креветками”

Изысканный салат с привкусом экзотики гармонично впишется в меню ко Дню Святого Валентина.

Составляющие:

1. Спелый авокадо – 1 шт.
2. Очищенные креветки – 200 г
3. Ананас консервированный -250 г
4. Сыр твердых сортов – 150 г
5. Растительное масло для обжарки креветок – 2 ст. л.
6. Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

1. Йогурт без добавок – 50г (3 ст. л.)
2. Горчица (в идеале дижонская) – 10 г (1ч. л.)
3. Остатки сока из-под ананаса – 2 ст. л.
4. Чеснок – 1 средний зубчик
5. Мускатный орех и сушеный молотый имбирь – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки: разморозьте, промойте, подсушите. Раскалите сковороду с подсолнечным маслом. Быстро, в течение 2-3 минут прогрейте креветки и выключайте огонь.
2. Откройте баночку с ананасами, достаньте необходимое количество. Жидкость не выливайте – она вам еще пригодится. Нарежьте ананасы небольшими кусочками.
3. Сыр нужно выбирать потверже, чтобы он не крошился под ножом. Нарежьте его небольшими кубиками.
4. Теперь настал черед авокадо. Сначала извлеките из него косточку. Для этого разрежьте его вдоль пополам. Затем избавьте каждую из половинок от кожуры. Теперь можете нарезать авокадо кубиками.
5. Совместим все ингредиенты, посолим, поперчим.
6. Приготовьте соус для заправки. Смешайте горчицу, йогурт, приправы, ананасовый сок и приправы. Хорошенько перемешайте.
7. Выложите салат в порционные салатницы и полейте сверху приготовленным соусом.

“Отбивные из куриного филе с ананасом”

Пикантный привкус обычному куриному филе придадут консервированные ананасы.

Список ингредиентов:

• 1) Консервы ананаса – 200г
• 2) Охлажденное филе курицы- 500г
• 3) Твердый сыр – 200 г
• 4) Йогурт натуральный без наполнителей – 3 ст. л.
• 5) Масло подсолнечное – для обжаривания
• 6) Приправы: карри, паприка (можете заменить на свои любимые).
• 7) Соль и перец – по вкусовым предпочтениям

Процесс приготовления:

1. Берем куриное филе, моем его, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Разрезаем грудку пополам, вынимаем косточки (если имеются), обрезаем лишнее. Каждую половинку режем на 3 части.
2. Накрываем каждый кусочек пищевой пленкой и отбиваем молотком. При отсутствии пищевой пленки можете воспользоваться обычным одноразовым пакетом.
3. Каждую отбивную натираем смесью из приправ, соли и перца. Даем им полежать хотя бы минут 30, в идеале час.
4. Раскаляем сковороду с маслом. Не сбавляя огонь, обжариваем отбивные в течение минуты с каждой стороны.
5. Устилаем противень фольгой и смазываем небольшим количеством масла.
6. Перекладываем обжаренные отбивные на противень, смазываем каждую слегка йогуртом. Сверху выкладываем по колечку или по пол кольца ананаса (в зависимости от размеров).
7. Сыр трем на крупную терку, посыпаем сверху на отбивные.
8. Помещаем противень с отбивными в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
9. Перед подачей можете положить на тарелку лист салата, а сверху на него – отбивную. Так вы придадите своему блюду пикантности.

Десерт “Фрукты в шоколаде”

Чтобы особо не заморачиваться над десертом – приготовьте фрукты в шоколаде. Придать блюду оригинальность и праздничный вид поможет кокосовая стружка.

Вам понадобятся:

1. Фрукты: бананы, мандарины, клубника. Можете использовать и другие фрукты: апельсины, киви, яблоки.
2. Шоколадка молочная – 1 плитка.
3. Кокосовая стружка – 150 г.
4. Шпажки.

Способ приготовления:

1. Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки. Бананы почистить и порезать брусочками по 2 – 3 см.
2. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.
3. Кокосовую стружку высыпьте на тарелку.
4. Нанизываем фрукты на шпажки, обмакиваем в шоколад, помогая себе ложкой распределить его равномерно по поверхности кусочка фруктов.
5. Затем хорошенечко обваливаем в кокосовой стружке.
6. Кладем фрукты на тарелку и убираем в холодильник до полного застывания.

Главное, готовьте ужин с любовью и мыслями о приятном вечере с возлюбленным. Тогда ваши блюда приобретут особый неповторимый привкус. Отличного вам праздника!